ЛЮЦЕРНА

Уникално растение от семейство бобови с богат на биоактивни вещества състав (есенциални аминокиселини, витамини А, гр. В, D, E и К, минерали калций, желязо, калий, магнезий, хлорофил, сапонини, изофлавони и флавоноиди). Благодарение на сапонините люцерната намалява нивото на холестерола в организма, подобрява състоянието на съдовете. Люцерната съдържа много хлорофил, който лесно и бързо се усвоява, обогатявайки по този начин с кислород, и заедно с протеина помага за възстановяване на лигавицата на  стомашно-чревния тракт. Това е едно от редките растения, съдържащи флуор, който предпазва зъбите от кариес. Изофлавоните имат естрогеноподобна активност, поради което люцерната е полезна за жени в периода на менопауза и повишава лактацията при кърмачките.